聚焦主界别、立足主阵地，“上海农工党”推出医“声”专栏。

求医问药的事，是民之关切所在。头疼脑热的事，说到底是千家万户的事。身体有恙?有人为你嘘寒问暖!有人为你解惑支招!

医者仁心、伴你左右!愿健康与你我同行!

冒长青

上海市第六人民医院金山分院

药剂科副主任

一、药食两用材料的重要性

中医药学凝聚着深邃的哲学智慧和中华民族几千年的健康养生理念及实践经验，是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙。早在神农尝百草时，华夏人民的生活就跟中药紧密联系。孙思邈在《千金要方》中强调：“为医者，当晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，药物、食物均可用于防治调养，均是利用性味之所偏，或祛除病邪，调理脏腑功能;或补虚扶弱，消除阴阳失衡，从而维护健康。

我们身边就能找到很多药食同源的植物，这些也一直被长辈们用来防病养身。夏天一到，他们会随手从院子里摘几叶藿香、薄荷、荆芥或竹叶心泡一杯茶，或者采几朵菊花、金银花等制成的花茶。看似随意的泡了一杯茶，其实都很有深意，可以防暑、解暑。那么生活中有哪些可用于防暑解暑的药食两用材料呢?

二、防暑解暑的药食两用材料

藿香

藿香性微温，味辛，归脾、胃、肺经，具有芳香化浊、和中止吐、发表解暑的功效。用于湿浊中阻，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不适，寒湿闭阻，腹痛吐泻，鼻渊头痛。

夏季用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症、脾胃湿阻，腹胀腹痛，肢体困重，恶心呕吐有效。但阴虚火旺、脾胃虚弱、温热病等不宜服用。

佩兰

佩兰性平，味辛，归脾、胃、肺经，具有芳香化湿、醒脾开胃、发表解暑的功效。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。

泡茶服用可解暑湿，对湿阻中焦、湿热困脾等所致的舌苔厚腻、口苦、腹胀、腹泻有效。但是阴虚、气虚、脾胃虚弱的人不宜服用。

薄荷

薄荷性凉，味辛，归肺、肝经，中医认为风热用薄荷治疗，效果非常好。薄荷内服可用于荨麻疹、咽喉炎、麻疹等;外用可治疗神经痛、皮肤瘙痒、皮疹、湿疹。

薄荷有干、鲜两种，以鲜为好，可单味泡服或加入茶叶中泡服，常年晴空万里的摩洛哥也将薄荷作为 “国饮”，成为当地人的常见茶饮。但是阴虚燥热、气虚多汗的人不可服用，否则会使人虚汗不止。

金银花

金银花性寒，味甘，是古代清热解毒的圣药。在酷暑炎夏，金银花可清热、降温、解暑，并对预防夏季小儿痱毒疖肿等病症也有良好作用。

“金银花露”是金银花用蒸馏法提取的芳香性挥发油及水溶性馏出物，为清火解毒的良品，可治小儿胎毒、疮疖、发热口渴等症;暑季用以代茶，能治温热痧痘、血痢等，也可预防中暑。但是脾胃虚寒的人不能服用。

荷叶

荷叶性平，味苦，归肝、脾、胃经，具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血、利尿通便等功效。

拿来煮粥或泡茶服用能够有效解暑，驱走身体多余的热气，改善昏昏沉沉、胸闷气粗、肠胃不适等症状;还能降血脂，防治心血管疾病。但是体虚之人，需要清降治疗的患者不宜服用。

莲子心

性寒，味苦，归心、肾经，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的功效。用于温热病的高热、神昏谵语、心火亢盛及烦燥不安等症。

泡茶服用可清泻心火，对夏季高温温热病的高热、神昏谵语及心火亢盛、烦燥不安等症有良效。

西瓜皮

西瓜皮，中药材名为西瓜翠衣，同样具有清热解暑的作用，特别是对胃火上炎导致的牙龈肿痛、口腔溃疡效果特别好。将切去红色果肉的西瓜皮外层绿色的蜡质表皮，直接榨成汁，也可根据个人喜好加入适量的蜂蜜饮用。

如果不能接受西瓜皮汁的清香气味，也可以将西瓜皮炒着吃、凉拌吃。但要注意不能多食，脾胃虚寒者及孕产妇不宜服用。

冬瓜皮

冬瓜皮甘、凉，可利尿消肿，治疗水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤，还有降血糖、血脂的功效。大家在处理冬瓜的时候，可以先把皮洗干净再切下来，用冬瓜皮煮水喝，可以起到一定的预防中暑的效果。

也可以将冬瓜带皮一起榨汁，加入适当蜂蜜调味后饮用。需要注意的是，脾胃虚寒和存在胃肠道炎症的人群不宜服用。

丝瓜皮

丝瓜皮有很好的清热解毒功效，还含有丰富的维生素C，可以起到清心降火的作用。在削丝瓜皮之前，先把丝瓜洗干净，再把皮削下来，用丝瓜皮来煮汤，加入适量的盐，可起到很好的解暑效果。如果是嫩丝瓜，也可以直接带皮清炒吃。但是肠胃功能弱，或者易过敏人群不宜服用。

另外，药食两用也要注意，不能认为其既然是药食两用，食之无害，就不分寒热，无所禁忌，还是需要在中医理论指导下对证选用，只有用得对证，适量使用，才能吃出效果，吃得放心。